可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。推荐食谱：蒸酿老南瓜做法：锅内水烧开时投入南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片；鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出；烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。胃病是人类最常见、最多发、最易复发的疾病，似乎已经成为不争的事实．若患了胃病，不但影响工作，生活劳动和情绪．而且胃病还具有遗传性，对家人及后代是一个潜在的威胁，因此，胃肠科专家发出呼吁，如果你出现了胃痛、胃胀、胃酸的症状，应时刻警惕胃病威胁你的健康，根治胃病刻不容缓．胃病有几十种，根据发病的缓急、发展程度胃病一般分为：急性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃粘膜糜烂、胃溃疡、萎缩性胃炎、直至胃癌．胃肠部位的恶 性肿瘤，前期症状都不明显，有点像消化不良，多数老胃病患者等到出现较重症状后才去做检查，查出来基本上都是到了晚期，病变普遍都是由早期炎症或其它因素转变过来的   

     慢性肝炎的胆囊炎不是“炎”有句成语是“唇齿相依，肝胆相照”。肝脏有病，经常波及胆囊。让我们B超看你们肝炎患者的胆囊十有八九不太正常，而且肝病越重，胆囊改变越常见，越明显。胆囊增大、壁增厚、毛糙最常见，还有的表现出水肿。对于这些表现，我们总是向医生报告说“胆囊炎”。可没想到你们把这种改变当成细菌感染引起的胆囊炎，